La periferia celui mai mare sat din nordul Moldvei, în Pelinia, se dezvoltă o fermă de toată lauda. Aici găsești nu doar vaci, oi sau găini, ci și prepelițe, porumbei, păuni și chiar struți. Altfel spus, o mică grădină zoologică, dezvoltată cu grijă de familia Țurcanu.
„Femelele nu sunt agresive, sunt mai liniștite. Masculii sunt mai agresivi. Mușcă.”
Ferma „Vismalv ” este administrată de Aliona Țurcanu, o gospodină iscusită în producerea de brânză de oi, cașcavaluri, unt și alte produse lactate. Pe lângă asta mai are o pasiune, struții.
„Prima pereche am cumpărat-o când ne-am înființat, acum vreo șase ani. Vara trecută au cumpărat cinci struți. Au un an de zile și încă nu fac ouă. Așteptăm, poate la toamnă sau primăvară. Prima dată a fost pentru consumul familiei, apoi au fost și în vânzare și erau solicitate. Acum avem deja comenzi de ouă”, a povestit Aliona Țurcanu, director SRL „Vismalv ”.
O omletă de ou de struț este suficientă pentru a hrăni șase persoane.
„Am vrut să-i diversificăm, vrem să vedem creșeterea, randamentul. Ouăle diferă mult. Dacă un ou de struț african are 1,2-1,5 kg, acela e mai mic și e de culoare verzuie. E ceva nou pentru noi și interesant. Dacă nu ne-ar plăcea, cred că nu i-am crește.”
Pentru că au o memorie scurtă, struții nu prea te recunosc, dar țin la cei care îi hrănesc cu grijă și care se preocupă ca mâncarea lor să fie bogată în vitamine.
„Dacă te duci azi în haine de un fel, mâine tot așa, de altfel reacționează diferit. Până a cumpăra struții emu, evident că am studiat. O curiozitate este că masculii sunt cei care clocesc. Adică, femela depune ouăle, iar masculii le clocesc”, a adăugat antreprenoarea.
Mai nou, ferma are o ramură nouă, creșterea iepurilor. De asta are grijă Marius Țurcanu. A ales urecheații pentru că au carne cu cel mai mic nivel de colesterol și grăsimi saturate.
„Aceștia sunt de rasă pannon, un hibrid rasa Noua Zeelandă și California. Sunt destul de capricioși în hrană, cumpărăm granule de la cei mai buni pe piață”, a menționat Marius Țurcanu, crescător de iepuri.
De la șase iepuroaice aduse la fermă acum un an, Marius a ajuns să crească 200 de pufoși.
„Acum are 30-32 de zile. Eu prefer să-i sacrific deja la trei luni. În acest timp ajung să cântărească peste trei kilograme. Sacrificat, iepurașul cântărește 2 kg”, a mai spus tânărul.
Produsele de la ferma „Vismalv ” pot fi cumpărate în magazinul specializat de pe strada Bulgară 21 din Bălți. Pofticioșii sunt așteptați aici de luni până sâmbătă.
