Despre semințele de in
Semințele de in au fost cultivate în Babilon încă din anul 3000 î.Hr. În secolul al VIII-lea, regele Carol cel Mare a crezut atât de mult în beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in, încât a adoptat legi care îi obligau pe supușii săi să le consume. Semințele de in se găsesc în tot felul de alimente. De fapt, numele său latin, Linum usitatissimum, înseamnă „foarte util”. Astăzi, semințele de in sunt un adaos important în multe diete, oferind beneficii pentru sănătate pentru multe afecțiuni, de la sănătatea inimii până la nivelul de zahăr din sânge.
Beneficii semințe de in
Vitaminele, mineralele și fibrele din semințele de in pot oferi beneficii importante pentru sănătate. Magneziul, de exemplu, este important pentru mai mult de 300 de reacții diferite din corpul unei persoane. Magneziul este, de asemenea, important pentru oase puternice. Semințele de in furnizează şi o cantitate semnificativă de colină, care ajută celulele corpului să comunice între ele.
Semințele de in oferă și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
- Semințele de in și sănătatea inimii
S-a demonstrat că semințele de in îmbunătățesc sănătatea inimii în mai multe moduri diferite. Semințele de in sunt bogate în acizi grași omega-3, care ajută la scăderea riscului de atac de cord. Un studiu a arătat că un consum zilnic de semințe de in pentru o perioadă de șase luni a redus semnificativ tensiunea arterială, indiferent dacă participanții luau sau nu medicamente pentru tensiune arterială. Într-un alt studiu efectuat pe persoane cu diabet, s-a constatat, de asemenea, că semințele de in scad colesterolul „rău” – LDL – și cresc colesterolul „bun” – HDL. Cu toate acestea, ambele studii au fost efectuate pe grupuri mici de persoane, așa că vor trebui făcute mai multe cercetări pentru a fi siguri de rezultate. - Semințele de in pot reduce riscul de cancer
Compușii numiți lignani au fost legați de un risc mai mic de cancer, în special de cancer de prostată și de cancer de sân. Semințele de in sunt una dintre cele mai bune surse naturale de lignani, conținând de până la 800 de ori mai mulți decât alte plante. Semințele de in sunt încă în curs de studiu pentru potențialul său de a preveni diferite tipuri de cancer. - Semințele de in și sănătatea digestivă
Semințele de in sunt adesea folosite ca supliment de fibre, datorită cantităților mari de fibre alimentare pe care le conține. Semințele de in au atât forme insolubile, cât și solubile de fibre dietetice, care pot îmbunătăți sistemul digestiv în mai multe moduri. Fibrele insolubile adaugă volum scaunului unei persoane, ajutând intestinele să proceseze deșeurile mai eficient. Fibrele solubile se transformă într-un tip de gel în stomac și ajută la absorbția colesterolului, înainte ca acesta să ajungă în sânge. - Semințele de in ajută la controlul zahărului din sânge
Suplimentarea dietei cu semințe de in poate ajuta, de asemenea, la gestionarea glicemiei. Același mic studiu privind efectele de scădere a colesterolului din semințele de in a constatat că persoanele cu diabet care adaugă semințe de in în dieta lor observă o scădere de aproape 20% a glicemiei la post. Deși semințele de in nu înlocuiesc alte forme de gestionare a glicemiei, acestea pot ajuta persoanele care trăiesc cu diabet să își controleze mai bine nivelul de glucoză. -
