În preajma sărbătorilor pascale, ouăle vopsite rămân simbolul central al mesei festive. Tot mai mulți consumatori transformă această tradiție într-un act de creativitate, dar puțini sunt conștienți de riscurile pentru sănătate. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează asupra pericolului folosirii vopselelor toxice și vine cu un șir de recomandări esențiale.
Potrivit ANSA, vopseaua din comerț este ușor accesibilă și variată, dar trebuie selectată cu atenție. Se recomandă utilizarea vopselelor special destinate ouălor, evitarea coloranților industriali (precum cei pentru textile sau tipografii) și alegerea produselor etichetate corespunzător, cu informații clare despre producător, compoziție și instrucțiuni de utilizare.
De asemenea, consumatorii sunt îndemnați să evite așa-numita „vopsea la lingură” – vopsea neambalată, fără etichetă, care poate conține substanțe periculoase.
„În cazul în care preferați varianta ecologică de vopsire a ouălor de Paști, puteți opta pentru coloranții naturali din coji de ceapă, turmeric/curcuma, varză roșie, spanac, sfeclă roșie sau altele care nu sunt periculoase”, informează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).
ANSA recomandă ca ouăle folosite pentru vopsit să fie proaspete, cu coaja intactă, curate și depozitate în condiții adecvate. Spălarea și degresarea ouălor înainte de vopsire, precum și păstrarea acestora la frigider după fierbere sunt pași importanți pentru evitarea contaminării. Termenul de valabilitate al ouălor vopsite este de maximum 7 zile.
Totodată, susa citiată reamintește că ouăle trebuie comercializate doar în spații special amenajate, separate de carne, lactate sau alte produse neprocesate termic.
În plus, coloranții alimentari siguri sunt marcați cu codurile E pe ambalaj, în timp ce conservanții din gama Е1 sunt agenți coloranți, E2 sunt conservanți (variantă periculoasă), iar E4 – stabilizatori și emulgatori.
„Indiferent de metoda aleasă, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor vă îndeamnă să fiți precauți, să vă informați corect și să faceți alegerile alimentare în cunoștință de cauză”, transmit reprezentanții ANSA tuturor celor care se pregătesc pentru Paști.
