Цитрусовые фрукты занимают важное место на рождественском и новогоднем столе большинства молдаван. В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) подготовило советы и рекомендации по выбору и правильному хранению этих продуктов, сообщает IPN.
По данным ANSA, Республика Молдова ежегодно импортирует десятки тысяч тонн мандаринов, апельсинов, лимонов и других цитрусовых. В случае с цитрусовыми, одним из показателей безопасности продуктов питания являются остатки пестицидов. В 2023 году было отобрано и исследовано 106 проб, а в 2024 году — 76. Партии, в которых были обнаружены несоответствия, уничтожаются под контролем инспекторов ANSA.
Таким образом, инспекторы по безопасности пищевых продуктов выработали ряд рекомендаций, которые следует учитывать потребителям цитрусовых:
Избегайте употребления в больших количествах кожуры цитрусовых при приготовлении напитков и десертов.
Тщательно мойте цитрусовые перед употреблением. Рекомендуется замочить их в воде на 30-60 минут, или добавить в воду бикарбонат натрия (пищевую соды), подержать 10-15 минут и промыть проточной водой.
Покупайте цитрусовые только в специально отведенных местах, официально зарегистрированных Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов.
Обращайте внимание на внешний вид фруктов! Они должны быть чистыми, целыми, здоровыми, без плесени, без признаков повреждений, вызванных вредителями или морозом.
Потребители имеют право потребовать у продавцов документы, подтверждающие безопасность продаваемой продукции.
